Perancangan Mesin Pencuci Telur guna Meminimalisir Tingkat Kerusakan pada UMKM Telur Asin Abhi

Nafian Ramadhika Atviono; Hery Murnawan

doi:10.37090/indstrk.v9i2.2016

Authors

Nafian Ramadhika Atviono Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
Hery Murnawan Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya

DOI:

https://doi.org/10.37090/indstrk.v9i2.2016

Abstract

Abhi Salted Eggs UMKM, located in Jombang Regency, produces salted eggs with a daily capacity of 850–1000 eggs from 1200 ducks. The production process, especially egg washing, faces significant challenges because it is still done manually. Problems that arise include long washing times, worker complaints due to exposure to soapy water, and egg damage rates reaching 7.14%–9.54%, causing losses of up to IDR 5,487,000 per month. To overcome these problems, an automatic egg washing tool was designed that can wash up to 20 eggs per cycle. Test results show that this tool is able to reduce the level of egg damage to 1% from 600 eggs tested, while increasing production capacity in the washing process. This innovation contributes to efficiency, reduced losses, and increased product hygiene, supporting the sustainability of Abhi Salted Eggs UMKM.

Keywords: Egg Washer, QFD, Salted Eggs

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ari Wibowo, E., Mahardika Munandar, G., & Nur Wahyu Hidayah, M. (2024). Formula Optimal dalam Penentuan Aspek Penting pada Desain Alat Pemotong Ring AMDK Gelas Plastik Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD). In Universitas Muhammadiyah Gombong Jl. Yos Sudarso (Issue 461).

Boothroyd. (2011). Product Design for Manufacture and Assembly Third Edition.

Carli, & Daryadi. (2023). DESAIN DAN PEMBUATAN MESIN PENCUCI TELUR ASIN.

Dina, dkk. (2018). Perancangan Produk dan Aplikasinya.

Firdaus, M. F. R., Ibrahim, I., & Saragih, Y. (2023). KLASIFIKASI BERAT TELUR DAN PENJUMLAH PADA ALAT PEMBERSIH TELUR ASIN (APETUSIN). Jurnal Teknika, 15(1), 53–60. https://doi.org/10.30736/jt.v15i1.1000

Hadi Husada, I., Rony Prabowo, dan, & Teknologi Adhi Tama Surabaya, I. (2022). Analisis Postur Kerja Dengan Metode OWAS Dan REBA Untuk Perbaikan Aspek Ergonomi.

Hasibuan, A. N., Fauziyah, H., Sitorus, I. R., Fauzi, A., Prastia, G. A., Novianto, I., & Thoriqin, A. (2024). Analisis Biaya Standar Sebagai Alat Perencanaan Dan Pengendalian Biaya Produksi Pada UMKM. Jurnal Bisnis Dan Ekonomi, 2(1), 137–149. https://doi.org/10.61597/jbe-ogzrp.v2i1.24

Khusus, E., Rahmawati, D., Alfita, R., Fadlian, M., Jurnal, R., Elektro, T., Komputer, D., & Rasyid, M. F. (2022). Rancang Bangun Mesin Telur Asin Berbasis Proportional Integral Derivative.

Lahabu, O., Prawatya, Y. E., & Sujana, I. (2022). RANCANG BANGUN ALAT PENGERING TINTA SABLON DENGAN MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) DAN DESAIN EKSPERIMEN. In INTEGRATE: Industrial Engineering and Management System (Vol. 6, Issue 1). https://jurnal.untan.ac.id/index.php/jtinUNTAN/issue/view/1749

Mital. (2008). Product Development: A Structured Approach to Consumer Product Development, Design, and Manufacture.

Rangga, A., Putra, A. P., Aulia, A., & Putra Kencana, S. (2024). Perancangan Desain Pola Parkir Sepeda Motor Menggunakan Metode Ergonomi Partisipatori (Studi Kasus : Universitas PGRI Wiranegara). https://jurnal.utb.ac.id/index.php/indstrk

Sampurna, N. A., Santoso, R., & Munawi, A. (2023). Inovasi Mesin Pencuci Telur Bertenaga Motor LIstrik Sebagai Upaya Untuk Meningkatkan Produktifitas UKM Telur Asin. In Jurnal Ilmiah Teknik Unida (Vol. 4, Issue 1).

Setiyawan, T., & Melvy Wattimena, R. (2024). Pelatihan Penggunaan dan Perawatan Mesin Pencuci Telur Asin Bagi UKM ‘Mak Ngat’ dipasar Rasamala Perumahan Srondol Wetan Kecamatan Bayumanik Kota Semarang.

Soejanto, J. C., Ekawati, Y., & Purnomo, P. (2023). Perancangan Perbaikan untuk Mengurangi Cacat Produk pada Departemen Fiber di PT XYZ dengan Metode FTA. Jurnal Sains Dan Aplikasi Keilmuan Teknik Industri (SAKTI), 3(2), 99–108. https://doi.org/10.33479/jtiumc.v3i2.50

Sundari, S., Wahyu Pratama, A., & Hidayat, G. (2023). Penerapan Quality Function Deployment (QFD) Dalam Mendesain Ulang Alat Cabut Singkong Otomatis.

Widiasih, W. (2016). Penyusunan Konsep untuk Perancangan Produk Pot Portable dengan Pendekatan Quality Function Deployment (QFD). https://www.researchgate.net/publication/302025421

Zetli, S., Paskaria Loyda Tarigan, E., & Fajrah, N. (2024). Perancangan Desain Kemasan Keripik dengan Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD). 11(1), 19–28.

Zuhra, F., Dedi Iman Kurnia, R., & Almuslim Bireuen, U. (2020). Penerapan Teknologi Tepat Guna Mesin Pencetak untuk Produksi Kerupuk Mulieng pada Pengrajin Kerupuk Mulieng di Desa Padang Kecamatan Simpang Tiga sebagai Produk Unggulan Kabupaten Pidie. BAKTIMAS Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 2(3).