G. . Lispi Marlena, U. . Santoso, and S. suharyanto, “PENGARUH RASIO NASI DAN DAGING TERHADAP TOTAL ASAM, PH, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK BEKASAM DAGING SAPI”, JWP, vol. 6, no. 3, pp. 182–190, Nov. 2022.