PEMANFAATAN LIMBAH ORGANIK RUMAH TANGGA DAN MAGGOT SEBAGAI PAKAN TERHADAP PROFIL PRODUKTIVITAS INDUK AYAM KAMPUNG
Utilization of Household Organic Waste and Maggot as Feed on Kampong’s Hen Productivity Profiles
DOI:
https://doi.org/10.37090/jwputb.v9i2.2587Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi performan produktivitas induk ayam kampung melalui pemanfaatan limbah organik rumah tangga (LORT) segar dan larva Black Soldier Fly (Hermetia illucens) (maggot BSF) sebagai alternatif pakan yang berkelanjutan dan murah. Rancangan Acak Lengkap (RAL) digunakan dengan kelompok perlakuan: P1 (90% LORT + 10% maggot BSF), P2 (80% LORT + 20% maggot BSF), dan P3 (70% LORT + 30% maggot BSF), masing-masing dengan tiga ulangan. Parameter yang diukur: produksi telur (Hen Day Production/HDP), fertilitas, bobot telur, total konsumsi pakan dan efisiensi konversi pakan (FCR). Hasil penelitian menunjukkan korelasi positif antara peningkatan proporsi maggot BSF dengan kinerja reproduksi dan produksi. Perlakuan P3 menghasilkan nilai HDP tertinggi (30,00%), tingkat fertilitas tertinggi (88,89%), bobot total telur terbesar (1.128,06 g), dan nilai FCR paling efisien (18,86), meskipun tingkat konsumsi pakannya terendah (21.280 g). Hal ini mengindikasikan adanya korelasi positif antara kerapatan nutrisi dengan efisiensi pakan, yang dipengaruhi oleh kandungan protein, lemak, dan asam amino yang lebih tinggi dari maggot BSF pada pakan. Namun, penurunan konsumsi pakan pada proporsi maggot BSF tertinggi, diduga dikarenakan kandungan kitin yang lebih tinggi, aroma pakan yang berubah, dan kandungan padat energi. Temuan ini mendukung rekomendasi strategis pemanfaatan maggot BSF dan limbah organik dalam pakan unggas lokal untuk peningkatan produktivitas sekaligus mendukung pertanian sirkular dan pengelolaan limbah berkelanjutan dalam sistem peternakan pedesaan. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk optimalisasi penambahan maggot BSF dalam pakan yang mampu menyeimbangkan ketersediaan nutrisi dan palatabilitas.
Kata kunci: Ayam kampung, efisiensi pakan, maggot BSF, performan produktivitas, pertanian sirkuler.
Downloads
References
Abdullah, U., Masir, U., dan Fausiah, A. 2022. Pengaruh pemberian pakan tambahan larva Black Soldier Fly (BSF) terhadap kualitas spermatozoa ayam kampung. Jurnal Agroterpadu. 1 (1): 1–10.
Adam, R. P., Sarjun, S., Suardi, M., Lahay, M., dan Faris, E. S. 2023. Usaha ayam kampung sistem intensif dan pemanfaatan pakan lokal untuk meningkatkan pendapatan di Kelurahan Malotong Kabupaten Tojo Una-Una. Al Qalam: Jurnal Ilmiah Keagamaan dan Kemasyarakatan. 17 (4): 2644–2650.
Agustrina, R., Ernawiati, E., Pratami, G. D., dan Mumtazah, D. F. 2023. Pengolahan limbah organik rumah tangga berbasis eco-enzyme dalam upaya meningkatkan kesehatan lingkungan dan perekonomian masyarakat di Kelurahan Korpri Jaya, Sukarame, Bandar Lampung. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat. 3 (1): 19–26.
Ahmad, I., Ullah, M., Alkafafy, M., Ahmed, N., Mahmoud, S. F., Sohail, K., Ullah, H., Ghoneem, W. M., Ahmed, M. M., dan Sayed, S. 2022. Identification of the economics, composition, and supplementation of maggot meal in broiler production. Saudi Journal of Biological Sciences. 29 (6): 103277.
Alamba S. R., Solomon, S. G., Obande, R. A., Olufeagba, S. O., dan Ataguba, G. A. 2024. The nutrient profile of processed and unprocessed maggot meals from three substrates. International Journal of Oceanography & Aquaculture. 8 (2): 1–8.
Ananda, S. A., Ramadhani, D., dan Sudarman, A. 2024. Pemanfaatan maggot black soldier sebagai sumber protein terhadap produktivitas ayam petelur. Jurnal Ilmu Peternakan. 22 (1): 43–49.
Asrowi, B. S., dan Farida, I. 2024. Peran maggot sebagai pengurai sampah organik dan dijadikan pakan alternatif peternakan dan perikanan. Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi "SainTek" Seri II. 1 (2). Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Terbuka, Tangerang Selatan.
Aviagen. 2020. Broiler Breeder Management Handbook. Aviagen Group.
Damayanti, E., Isnaini, N., dan Rahmawati, N. 2021. Potensi ternak unggas lokal dalam mendukung ketahanan pangan dan gizi keluarga. Jurnal Ilmu Ternak Tropis. 10 (1): 25–33.
Darmawan, H., Chang, H. L., dan Wu, H. H. 2023. A community-based breeding program as a genetic resource management strategy of Indonesian Ongole cattle. Sustainability. 15: 6013.
Darmawan, M., Sarto, A., dan Prasetya, B. 2020. Pemanfaatan limbah organik dapur sebagai pakan hewan: studi kasus sisa sayur, nasi, dan dedak. Jurnal Agroindustri. 12 (3): 45–54.
Fakhrurrazi, A., Nugroho, B., dan Putri, C. D. 2021. Potensi produk ayam kampung dalam penyediaan protein hewani murah untuk intervensi gizi dan penurunan stunting di daerah perdesaan. Jurnal Nutrisi dan Pangan Lokal. 8 (2): 123–134.
FAO. 2013. Food Wastage Footprint: Impacts on Natural Resources – Summary Report. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome. Tersedia di: https://www.fao.org/3/i3347e/i3347e.pdf. Diakses pada 24 April 2025.
Herawati, H., dan Permata, F. S. 2023. The Black Soldier Fly Maggot Powder as a Feed Additive Increased the Bodyweight and the Percentage of Palatability of Broiler Chicken. Proceedings of the 2022 Brawijaya International Conference (BIC 2022). 635–643.
IPCC. 2014. Climate Change 2014: Synthesis Report. Contribution of Working Groups I, II and III to the Fifth Assessment Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change. Core Writing Team, R.K. Pachauri and L.A. Meyer (Eds.). IPCC, Geneva, Switzerland, 151 pp. Tersedia di: https://www.ipcc.ch/report/ar5/syr/. Diakses pada 24 April 2025.
Iskandar, S., Tike, S., Hardi, P., Soni, S., Udjianto, dan Kadiran. 2013. Teknologi Budidaya Ternak Ayam (KUB). Kumpulan materi. Balai Penelitian Ternak. Pusat Penelitian dan pengembangan Peternakan. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Kementerian Pertanian. Jakarta.
Jha, R., dan Mishra, P. 2021. Dietary fiber in poultry nutrition and their effects on nutrient utilization, performance, gut health and on the environment: a review. Open Journal of Animal Sciences. 11: 274–283.
KLHK. 2021. Sistem Informasi Pengelolaan Sampah Nasional (SIPSN). Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan. Tersedia di: https://sipsn.menlhk.go.id. Diakses pada 20 April 2025.
Mafimidiwo, A. N., dan Williams, G. A. 2024. Dietary replacement of maggot meal for soybean meal: Implication on performance indices, nutrient digestibility, nitrogen utilisation and carcass characteristics of grower rabbits. Tropical Animal Health and Production. 56 (1): 89.
Neneng, L., Hartanti, R. E. D. P., Laba, F. Y., Gamaliel, Pratama, D. S., dan Angga, S. C. 2023. Pengaruh komposisi bahan organik terhadap pertumbuhan maggot Hermetia illucens (Black Soldier Fly). BiosciED: Journal of Biological Science and Education. 4 (1): 11-20.
Putra, A. B., Santoso, C. D., dan Rahmawati, E. F. 2020. Pengaruh peningkatan maggot dalam pakan ternak unggas terhadap performa: pentingnya rasio energi‑protein. Jurnal Nutrisi & Teknologi Peternakan. 15 (1): 55–64.
Raharja, I. G. N. B., dan Astawa, I. P. A. 2024. Pemanfaatan maggot Black Soldier sebagai sumber protein terhadap produktivitas ayam petelur Isa Brown. Majalah Ilmiah Peternakan. 27 (2): 71–78.
Saputra, E.N., Latif, H., dan Daud, M. 2021. Pengaruh Substitusi Tepung Maggot (Hermetia illucens) dan kecambah dalam pakan fermentasi terhadap fertilitas, daya tetas, dan bobot tetas ayam Alobra. Jurnal Ilmu Peternakan. 36 (1): 13–22.
Scott, T. A., Smith, J. D., dan Brown, R. L. 1985. Feed conversion ratio in laying hens: benchmark values and influencing factors. Poultry Science Journal. 64 (4): 789–795.
Surendra, K. C., Olivier, R., Tomberlin, J. K., Jha, R., dan Khanal, S. K. 2016. Bioconversion of organic wastes into biodiesel and animal feed via insect farming. Renewable Energy. 98: 197–202.
Susanto, J., Kaharuddin, D., Kususiyah. 2024. Penggunaan tepung maggot BSF (Hermetia illucens) dalam ransum terhadap performa pertumbuhan ayam petelur jantan. Wahana Peternakan. 8 (1): 20–32.
Suyasa, N., dan Parwati, I. A. 2018. Pemberian pakan basah pada ayam buras untuk menurunkan rasio konversi pakan (FCR). Jurnal Sains Teknologi & Lingkungan. 4 (2): 90-99.
Wardhani, L. D. K., Roeswandono, R., & Kartikasari, D. A. 2021. Pengaruh penambahan tepung Black Soldier Fly (Hermetia illucens) dalam pakan komersial terhadap performans, kadar protein dan lemak ayam kampung jantan super. Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia. 6 (2): 88–95.
Weko, M. R., Bao, F., Ega, M. E., Mia, H., Una, K. S. I., Viana, M., Wale, L., Nalle, C. L., Buritnaban, Y. M., Lema, A. T., Helda, dan Asrul. 2023. Nutrient profile of Black Soldier Fly larvae (Hermetia illucens): effect of feeding substrate and harvest time. Biotropia. 30 (3): 297–307.
Winarno, F. G., dan Haryanto, B. 2017. Pemenuhan gizi berbasis pangan lokal: strategi menurunkan stunting secara berkelanjutan. Jurnal Gizi Indonesia. 5 (2): 73–81.
Widjastuti, A., Sulistiyani, dan Utomo, S. 2014. Kandungan nutrisi tepung maggot Black Soldier Fly sebagai bahan pakan alternatif unggas. Jurnal Ilmu Peternakan. 20 (2): 45–52.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Achmad Budi Hartono, Hariadi Darmawan, Nonok Supartini
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
